|
Acasa » CARTE DE BUCATE » BACLAVA
BACLAVA
Baclava
Compozitie
Aluatul:faina-400g,sare-15g,ulei-50ml,scortisoara-3g.
Umplutura:unt-150g,nuci-400g.
Siropul:zahar-300g,miere-150g,apa de flori sau de citrice.
Modul de preparare:Se prepara un aluat de strudel si se intinde in foi de marimea tavii.Dupa ce sau uscat putin,se taie de marimea tavii.Nucile se macina mai mari.In tava se pun 3 foi unse cu unt,una peste alta,apoi nuci macinate si se repeta operatia in asa fel,incat deasupra sa se temine cu foi.Se taie in patrate sau romburi si se unge cu unt topit.Tava se introduce la cuptor,la foc potrivit,unde se lasa o ora.Cand baclavaua este coapta bine,tava se scoate din cuptor.Peste baclava se toarna siropul preparat din zahar,miere,apa de flori,un pahar cu apa si 10 picaturi de zeama de lamaie.
Baclavaua se prepara cu o zi inainte de a fi servita.
|
|
