|
Acasa » CARTE DE BUCATE » BRANZA DE VACI PREPARARE, RETETE
BRANZA DE VACI PREPARARE, RETETE
Branza de vaci preparare, retete branza dulce
Dintr-un l de lapte se extrage 150-200 g branza.
Se pune laptele sa se prinda intr-un vas emailat sau din portelan si se lasa la temperatura camerei (20-25°C), pana se incheaga. Se obtine astfel un coagul compact, dupa 1—2 zile vara si 2—3 zile iarna. Cand e bine coagulat, se indeparteaza smantana de la suprafata si se pune la cald pe marginea plitei, pana cand incepe sa se separe coagulul de zer. Se toarna apoi intr-o strecuratoare, peste care sa pus un tifon sau un servet curat si se lasa pana cand se scurge zerul. Se aduna apoi servetul, se strange usor pana se indeparteaza tot zerul. Se consuma ca atare sau se adauga in continutul diferitelor preparate dietetice.
Branza de vaci preparata astfel, este o branza de caliate superioara oricarui produs cumparat din magazine sau piata, pentru ca este naturala, fara chimicale, gustoasa, curata si se poate intrebuinta la orice dieta sau regim alimentar, sau la prepararea unor prajituri, placinte, retete cu pasta din branza de vaci si fructe, miere de albine si alte multe combinatii. In ceea ce priveste continutul in calciu natural, proteine, lipide si alte elemente nutritive importante pentru sanatatea organismului este garantat.
Cuvinte: Branza de vaci, retete branza, branza proaspata, branza dulce, branza de vaci preparare.
|
|
