|
Acasa » CARTE DE BUCATE » CARTOFI CU SMANTANA
CARTOFI CU SMANTANA
Cartofi cu smantana
Compozitie pentru, 10 portii: cartofi — 2 kg, ulei — 100 ml, ceapa — 150 g, boia de ardei dulce — 2 g, faina — 50 g, smantana — 200 ml, marar verde — 50 g, piper macinat — 1 g, sare — 30 g.
Cartofii, curatati si spalati, se taie în cuburi. Ceapa, curatata si spalata, se taie marunt. Mararul, curatat si spalat, se taie marunt. Ceapa se înabusa in ulei si putina apa, se adauga faina dizolvata în apa rece si se amesteca continuu pentru a evita formarea cocoloaselor. Se adauga cartofii, boiaua de ardei, sarea si apa necesara fierberii. Cand cartofii sunt aproape fierti, se adauga mararul si smantana si se continua fierberea 5 — 6 minute.
Se servesc calzi.
|
|
