|
Acasa » CARTE DE BUCATE » CIORBA DE SPANAC RETETA, CIORBE
CIORBA DE SPANAC RETETA, CIORBE
Ciorba de spanac reteta, preparare ciorbe
Compozitie, ingrediente: spanac, morcov radacina, telina radacina, ceapa uscata si ceapa verde, costita afumata dupa preferinte, smantana, oua, otet sau bors de putina, pasta de tomate dupa preferinte, ulei, patrunjel verde, leustean.
Mod de preparare: Se pun la fiert in apa rece, legumele radacinoase tocate marunt impreuna cu ceapa, la care se adauga sarea si uleiul 50 ml. Cand legumele sunt fierte pe jumatate, se adauga spanacul, dupa ce a fost bine spalat, apoi tocat. Continuam fierberea 15-20 de minute, dupa care se adauga borsul, pasta de tomate si potrivim gustul de sarat.
Acum preparam liezonul din oua, smantana, iaurt si otet {facultativ}, toate amestecate foarte bine si se adauga la ciorba sub amestecare continua. Ciorba se mai fierbe aproximativ 10 minute, se potriveste gustul, se adauga verdeata si se ia de pe foc.
Nota: Daca dorim sa preparam ciorba de spanac de post, nu mai adaugam smantana, costita si ouale. Este foarte buna si fara aceste ingrediente. De stiut ca este o ciorba foarte sanatosa, care contine calorii dar nu ingrasa.
|
|
