|
Acasa » CARTE DE BUCATE » CIUPERCI CU SMANTANA
CIUPERCI CU SMANTANA
Ciuperci cu smantana
Compozitie pentru 10 portii: ciuperci proaspete — 1 kg (sau conservate 500 g), smantana — 200 ml, margarina sau unt — 200 g, faina — 200 g, lapte — 1,5 1, sare —30 g.
Ciupercile proaspete, curatate si spalate în mai multe ape, se taie în lame. Se înabusa în 100 g unt înfierbantat la care se adauga putina apa. Faina se dizolva în 200 ml lapte rece si se adauga peste 50 g unt topit. Se fierb la un foc moderat sub amestecare continua. In sosul format, se adauga restul de lapte, ciupercile, sarea si se continua fierberea 20—25 minute.
Se da vasul la o parte si se adauga restul de unt topit (50 g).
Se servesc calde.
|
|
