|
Acasa » CARTE DE BUCATE » CLATITE CU CARNE
CLATITE CU CARNE
Clatite cu carne
Compozitie pentu 10 portii:carne de vaca calitatea I-a-600g,faina-400g,lapte-800ml,5 oua,ulei-200ml,smantana-200ml,ceapa-200g,patrunjel verde-50g,usturoi-25g,piper macinat-1g,sare-30g.
Mod de preparare: Carnea,curatata de pielite si spalata,se taie in bucati si se toaca cu masina de carne sau robotul.Ceapa,curatata si spalata,se taie marunt..Patrunjelul verde si usturoiul,dupa curatare si spalare,se taie marunt.Ceapa se inabusa in 75 ml ulei,se adauga carnea tocata si se continua inabusirea aproximativ 10-15 minute.Dupa racire,se toaca din nou,apoi se adauga un ou,50 ml smantana,sarea,piperul,patrujelul verde si usturoiul si se amesteca pana la omogenizare.
Din 4 oua,faina si lapte se prepara compozitia pentru 20 foi de clatite.Foile de clatite se coc intr-o tigaie unsa cu ulei si infierbantata.Foile de clatite se rumenesc pe ambele parti.Se umplu cu compozitia de carne si se ruleaza.Rulourile formate se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei care se introduce in cuptor,la un foc moderat,unde se lasa 10-15 minute.Se servesc fierbinti Cate doua la portie,cu smantana."Pofta buna"
|
|
.jpeg)
