|
Acasa » CARTE DE BUCATE » COMPOT DE CAPSUNI
COMPOT DE CAPSUNI
Compot de capsuni
Capsune — 750 g, zahar — 250 g.
Capsunele se curata de codite si frunze, se spala bine sub jet de apa rece si se lasa pe o sita sa se scurga. Intr-un cazanel sau vas emailat, se introduc 250 g zahar si 200 ml apa. Se lasa pe marginea sobei pana ce se topeste zaharul, amestecand periodic cu telul, apoi se asaza la un foc iute si se lasa sa fiarba pana cand se obtine un sirop bine legat. Se introduc capsunele în sirop, se acopera cazanelul si se continua fierberea, la un foc mic, aproximativ 10 minute (fara sa fiarba în clocot), astfel incat fructele sa ramana întregi. Compotul se lasa sa se raceasca, apoi se introduce în frigider.
Se serveste rece in compotiera sau ceasca.
|
|
