|
Acasa » CARTE DE BUCATE » CORNULETE CU DULCEATA
CORNULETE CU DULCEATA
Cornulete cu dulceata
Faina-500 g, unt-200 g, drojdie de bere- 20 g.
Pe o planseta de aluat se pun 500 g faina cernuta; se face un gol in mijlocul fainii si se introduce o maia pregatita din 20 g drojdie de bere diluata cu putin lapte caldut si circa un sfert din cantitatea de faina.
Se lasa sa creasca, apoi se adauga un praf de sare, 200 g de unt, 200 ml lapte si se amesteca bine, framantand aluatul si adaugand putin lapte, daca este nevoie. Aluatul trebuie sa fie mai tare, sa nu se lipeasca. Se lasa sa creasca la un loc caldut, acoperit cu un servet curat. Cand si-a dublat volumul, aluatul se intinde intr-o foaie. Se taie, cu ruleta speciala, bucati triunghiulare; pe fiecare se pune cate o lingurita de dulceata sau marmelada, ruland, apoi de la partea lata catre coltentru a obtine o semiluna.
Cornuletele se mai lasa sa creasca putin imn tava, apoi se ung cu ou si se coc la foc iute. Se scot din cuptor si se pudreaza cu zahar farin cand sant calde.
|
|
