|
Acasa » CARTE DE BUCATE » CREMA DE NUCI
CREMA DE NUCI
Crema de nuci
Compozitie pentru 10 portii: zahar — 250, unt sau margarina- 100 g, nuci- 65 g, lapte praf-50 g, cacao-40 g, frisca-300 g, nuci glasate- 35 g.
Zaharul, untul (sau margarina), cacaua si laptele praf se fierb într-un vas cu 100 ml apa asezat în bain-Marie. Se amesteca continuu pîna ce compozitia capata consistenta. Vasul se da la o parte de pe foc si compozitia se amesteca cu nucile care au fost alese de impuritati si macinate fin. Dupa ce compozitia s-a racit, se încorporeaza (amestecand usor) 200 ml frisca batuta. Crema se asaza în cupe si se orneaza cu nuci glasate si cu restul de frisca batuta.
Se pastreaza la frigider pana la servire.
|
|
