|
Acasa » CARTE DE BUCATE » CREMA DE VANILIE
CREMA DE VANILIE
Crema de vanilie
Compozitie pentru 10 portii: lapte — 250 ml, 15 oua, zahar — 200 g, zahar vanilat — 10 g, unt sau margarina — 35 g.
Intr-un vas se amesteca laptele cu 15 galbenusuri si se fierb la un foc domol pana ce se îngroasa compozitia, apoi se lasa sa se raceasca. In alt vas, se bat 15 albusuri cu 200 g zahar si zaharul vanilat. Cele doua compozitii se amesteca bine pentru omogenizare, apoi se toarna într-o forma unsa cu unt, asezata în bain-Marie. Se fierbe timp de 35—40 minute.
Grema se rastoarna pe un platou si se serveste rece, cu sirop de fructe.
|
|
