|
Acasa » CARTE DE BUCATE » DULCEATA DIN CIRESE AMARE
DULCEATA DIN CIRESE AMARE
Dulceata din cirese amare
Compozitie: 1 1/2 kg fructe, 1 kg zahar, 1/2 lamaie, vanilie.
Mod de preparare: Se spala ciresele, se curata de samburi si se pun intr-o cratita speciala emailata pentru dulceata.
Se acopera cu zaharul, se lasa 10 ore, dupa care se pune vasul la foc mic. Cand zaharul s-a topit de tot, se mareste focul si se fierbe dulceata sub supraveghere permanenta, deoarece face multa spuma. Se spumeaza des cu o lingura de lemn curata si uscata. Cand este aproape gata, se taie lamaia si se fierbe cu dulceata o jumatate de ora. Se parfumeaza cu vanilie si se raceste in vasul in care a fiert. Se pune in borcane abia a doua zi.
|
|
