|
Acasa » CARTE DE BUCATE » FRIPTURA DE MIEL INVELITA
FRIPTURA DE MIEL INVELITA
Friptura de miel invelita
Compozitie: pulpa de miel- 2 kg, slanina afumata-200 g, 1
pahar de vin alb, usturoi dupa gust, 1/2 lamaie, cimbru, piper boabe, 1 ceasca de ulei.
Se scoate osul din pulpa de miel, desfacanduse carnea cu lama ascutita a unui cutit si se aseaza intr-o tava. Se freaca carnea cu lamaie, apoi cu mujdei de usturoi si cimbru. In tava se adauga o ceasca de ulei si o ceasca de supa. Peste friptura astfel pregatita, se pune slanina afumata taiata fasii subtiri. Se introduce tava la cuptor si se frige carnea la foc iute. In tava se pun boabe de piper, iar dupa o ora se adauga vinul[in lipsa vinului se poate folosi coniac]. Cand friptura s-a rumenit pe ambele parti, se scoate din cuptor si se inlatura slanina.
Se taie felii groase si se serveste fierbinte, cu salata verde.
|
|
