|
Acasa » CARTE DE BUCATE » FULGI DE FASOLE PIURE
FULGI DE FASOLE PIURE
Fulgi de fasole piure
Compozitie pentru 10 portii: fulgi de fasole — 300 g, lapte — 400 ml, unt — 100 g, sare — 30 g, apa — 200 ml.
Laptele si apa se fierb cu jumatate din cantitatea de unt si cu sare. Restul de unt se topeste. In amestecul de lapte si apa, adus la temperatura de 60— 70°C, se introduc treptat fulgii de fasole, amestecand cu telul. Se lasa 5—6 minute sa absoarba o parte din lichid. Apoi, compozitia se bate cu telul pana ce devine omogena si consistenta. Se adauga restul de unt si se serveste cald ca garnitura la diferite preparate.
|
|
