|
Acasa » CARTE DE BUCATE » GEM DE PERE
GEM DE PERE
Gem de pere
Pere fierte — 1 kg (1,6 kg nefierte), zahar — 300 g.
Se aleg pere sanatoase. Se spala, se taie în sferturi si se curata de coaja si de seminte. Se pun la fiert într-un vas cu apa cat sa le cuprinda. Se acopera vasul si se lasa perele sa fiarba pana cand se moaie. Apoi, se trec prin sita si se pun din nou la fiert, adaugand zaharul.
Cand gemul este bine legat, fiind inca cald, se toarna în borcane curate si incalzite la gura cuptorului, apoi se leaga borcanele la gura cu celofan, sau cu capace pregatite special in acest scop, apoi se invelesc borcanele cu o patura groasa si se lasa asa pana cand se racesc.
Se poate prepara si amesteca cu jtirnatâte de cantitate de mere.
|
|
