|
Acasa » CARTE DE BUCATE » GULAS DE PORC CU SMANTANA
GULAS DE PORC CU SMANTANA
Gulas de porc cu smantana
Compozitie pentru 10 portii: carne de porc calitatea I-a — 1 kg, untura — 100 g (sau ulei), ceapa — 400 g, supa de oase — 500 ml, sos de smantana — 1 kg, chimen — 2 g, piper macinat — 1 g, sare — 30 g.
Carnea, curatata de pielite si tendoane, se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa, curatata si spalata, se taie în felii.
Carnea se înabusa în untura (50 g) si putina apa. In alt vas, se înabusa ceapa cu untura (50 g) si putina apa. Se adauga carnea, chimenul, piperul, supa de oase si sarea. Se fierb în vas acoperit. Cand carnea este aproape fiarta, se adauga sosul de smantana si se lasa sa fiarba înca 5 —10 minute.
Gulasul se serveste cald, cu sos de smantana.
|
|
