|
Acasa » CARTE DE BUCATE » HERINGI CU CEAPA
HERINGI CU CEAPA
Heringi cu ceapa
Compozitie pentru 10 portii:heringi-1kg,zahar-50g,ienibahar-5g,otet-200 ml,scortisoara-5g,mustar boabe-5g,ceapa-1,750kg,ulei-50 ml.
Heringii se curata de piele,li se scot intestinele si li se taie capul.Dupa ce se spala bine,se introduc intr-un vas cu apa la desarat.Intrun castron se amasteca otetul,zaharul,scortisoara rupta in bucati,ienibaharul,mustarul si uleiul.Ceapa dupa ce a fost curatata si spalata,se taie in felii subtiri[Juliene] si se introduce in castron,unde se amesteca cu celelalte componente si se lasa aproximativ 3 ore.Heringii se scot din apa rece,se scurg de apa si se aseaza in platou.Peste peste se toarna compozitia din castron,avand grija ca ceapa sa fie asezata pe marginea platoului.
|
|
