|
Acasa » CARTE DE BUCATE » OMLETA CU ARDEI GRAS SI ROSII
OMLETA CU ARDEI GRAS SI ROSII
Omleta cu ardei gras si rosii
Compozitie pentru 10 portii: 20 oua, rosii proaspete — 300 g, ardei gras — 300 g, ceapa verde — 100 g, untura (sau ulei) — 150 g, patrunjel verde — 50 g, piper macinat — 2 g, sare — 25 g.
Ardeii, curatati de cotoare si seminte, se spala si se taie în felii. Ceapa, curatata si spalata, se taie marunt, la fel si patrunjelul verde. Rosiile, curatate si spalate, se oparesc, se curata de pielite, li se scot semintele si se taie în cuburi mici.
Intr-o tava cu untura incinsa sau ulei, se înabusa rosiile, ceapa, ardeii grasi si jumatate din cantitatea de patrunjel verde si se adauga sarea si piperul. Peste compozitie se toarna ouale batute. Tava se introduce in cuptor, unde se lasa aproximativ 10 minute la un foc moderat.
Omleta se serveste fierbinte cu patrunjel verde deasupra.
|
|
