Omleta cu branza
Compozitie pentru 10 portii: 20 oua, ulei — 100 ml, branza telemea de vaca — 300 g.
Branza se spala si se rade. Ouale, separate de coaja (2 la portie), se bat cu telul si se amesteca cu branza. Compozitia se rumeneste pe ambele parti si se ruleaza. Se serveste fierbinte. 
