|
Acasa » CARTE DE BUCATE » OMLETA CU FICATEI DE PASARE
OMLETA CU FICATEI DE PASARE
Omleta cu ficatei de pasare
Compozitie pentru 10 portii: 20 oua, ficatei de pui — 400 g, sos Madera — 200 g, untura — 100 g, piper macinat — 1 g, sare- 15 g.
Ficatul, curatat si spalat, se taie în bucati. Acestea se înabusa în 25 g untura încinsa si se adauga sarea si piperul. Intr-o tigaie în restul de untura încinsa se pun ouale batute cu telul si se prepara omleta.
Se asaza pe un platou fierbinte si se adauga ficat de pasare si sos Madera. Se serveste calda.
|
|
