|
Acasa » CARTE DE BUCATE » OUA CU MAIONEZA
OUA CU MAIONEZA
Oua cu maioneza reteta
Compozitie pentru 10 portii: oua — 350 g (7 bucati), ulei — 150 ml, sare de lamîie — 2 g (otet sau zeama de lamaie 2 lingurite), sare dupa gust (3-10 g).
Din doua galbenusuri, ulei, otet si sare se prepara maioneza, asa cum sa descris la capitolul "Sosuri". Restul de 5 oua se fierb 5—10 minute pentru a fi tari. Dupa fierbere, li se sparge coaja în cateva locuri si se racesc în apa pentru a se coji cu usurinta. Se taie în doua, pe lungime, li se scoate galbenusul si se umplu cu maioneza, cu ajutorul posului (cornetului din panza). In functie de preferinta, galbenusurile se taie marunt si se amesteca cu maioneza. Se decoreaza cu cîte o frunza de patrunjel verde.
Se folosesc ca gustari reci (cate doua jumatati de ou la portie).
|
|
