|
Acasa » CARTE DE BUCATE » PASTA DE BRANZA
PASTA DE BRANZA
Pasta de branza reteta
Compozitie pentru 1 kg pasta: brînza de vaci—700 g, brînza telemea de oi—100 g, unt—100 g, smîntana proaspata—100 g, boia de ardei—10 g.
Branza telemea se spala cu apa rece si, daca este sarata, se pune la desarat in apa sau daca avem la indemana in lapte proaspat. Branza desarata se taie în bucati si, împreuna cu branza de vaci si untul, se trece prin masina de tocat cu sita fina. Pasta rezullata se introduce într-un vas si se amesteca cu smîntîna si boiaua de ardei pîna la completa omogenizare. Se foloseste la gustari reci (rosii umplute, crutoane de castraveti sau ardei gras cu pasta), precum si la tartine sau sandvisuri.
|
|
