|
Acasa » CARTE DE BUCATE » PRAJITURA FIGARO CU CACAO
PRAJITURA FIGARO CU CACAO
Prajitura Figaro cu cacao
Compozitie:Aluatul:Faina -300 g,unt sau margarina-250 g,smantana-2 linguri, zahar-100 g,un ou, esenta de vanilie-2 lingurite, cacao-2 lingurite,ulei-20 ml,gem.
Glazura: zahar-200 g, 3 albusuri, nuci-200 g, zeama de lamaie.
Mod de preparare:Untul se freaca spuma cu 100 g zahar,oul,
smantana si esenta de vanilie.
Se adauga faina si se framanta bine.Aluatul se imparte in doua bucati.O parte se intinde in foaie si se pune la copt,intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.Se coace la foc potrivit.Partea a doua din aluat se intinde,se presara cu cacao,se ruleaza,apoi se aduna si se framanta ca sa se incorporeze cacaua in aluat.Se intinde o foaie care se coace la cuptor,la foc potrivit,intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.Foaia se lasa in tava,se unge cu jumatatea di cantitatea de gem si,peste ea se aseaza foaia coapta,fara cacao,care se unge cu cealalta jumatate din cantitatea de gem.Se presara cu nuci macinate.Albusurile se bat spuma cu zaharul si zeama de lamaie si se toarna peste nuci.Se niveleaza usor si tava se introduce ,din nou ,la cuptor,la foc mic,unde se lasa pana ce se intareste glazura.
Prajitura se taie in bucati patrate cat este calda.Pofta buna.
|
|
