|
Acasa » CARTE DE BUCATE » PUI SOTE
PUI SOTE
Pui sote reteta
Compozitie pentru 10 portii: carne de pui calitatea I-a (fara cap si picioare) —1,5 kg, unt — 150 g, faina — 100 g, smantana — 250 g, lapte — 500 ml, sare — 30 g.
Puii, curatati si trecuti prin flacara, se spala, se portioneaza si se sareaza.
Bucatile de carne se înabusa în jumatate din cantitatea de unt si putina apa; cand sunt fierte, se scot si se pun într-un vas. Separat, în restul de unt, se înabusa faina dizolvata în 100 ml lapte rece, apoi se adauga restul de lapte si smantana si sosul se fierbe 20—25 minute, amestecand continuu. Sosul se toarna peste bucatile de carne, si se continua fierberea 15—20 minute.
Soteul se serveste cald.
|
|
