|
Acasa » CARTE DE BUCATE » SALATA DE CARTOFI
SALATA DE CARTOFI
Salata de cartofi reteta
Compoziţie pentru 10 porţii: cartofi- 1,5 kg, maioneza- 400 g, castraveţi acri — 250 g, ceapă — 100 g, oţet- 40 ml, zahar pudra- 10 g, sare- 20 g, piper măcinat — 1 g, morcovi— 200 g, mazăre — 50 g.
Cartofii spălaţi se fierb în coajă, apoi se curăţă. Morcovii, curăţaţi şi spălaţi, se fierb, se lasă să se răceases şi se taie în felii împreună cu cartofii. Ceapa, curăţată şi spălata, se taie mărunt. Castraveţii, curăţaţi de coajă, se taie în felii. Mazărea separata de zeamă se spală sub jet de apă rece.
Morcovii şi cartofii se introduc intr-un castron şi se adaugă ceapa, castraveţii, mazărea, piperul măcinat, oţetul, zahărul, sarea şi maioneza. Se amestecă cu o lingură de lemn pentru omogenizare.
Se serveşte ca atare, sau ca garnitură la diferite preparate calde sau reci.
|
|
