|
Acasa » CARTE DE BUCATE » SALATA ITALIANA
SALATA ITALIANA
Salata italiana
Compozitie pentru 10 portii:Salam cu sunca-600 g, maiuneza-500 g, castraveti murati-300 g, mazare conservata-100 g, telina radacina-100 g, morcovi-100 g, mustar-40 g, zahar pudra-10 g, cartofi--400 g, piper macinat-1 g, otet-20 ml,sare-20 g,sos Worcester-10 g.
Cartofii spalati se fierb in coaja,apoi se storc de apa
si se curata de coaja.Morcovii si telina se pun la fiert intr-un vas cu apa clocotita.Dupa ce au fiert, se lasa sa se raceasca.Cartofii si castravetii curatati de coaja se taie felii.Morcovii si telina se taie in cuburi.
Intr-un castron se introduc cartofii si se adauga castravetii,mazarea,piperul macinat, mustarul, zaharul, otetul, sarea, salamultaiat in careuri, morcovii si telina, sosul Worcester si o parte din maioneza. Se amesteca componentele pentru omogenizare.
Se prezinta in salatiera cu decor din maioneza[vezi "Sosuri"],sau cu altfel de decor dupa preferinte si gusturi.
Nota: Sosul Worcester se procura din unitati alimentare;daca nu se poate procura se renunta la folosirea lui.
Pofta buna!
|
|
