|
Acasa » CARTE DE BUCATE » SIROP DIN MUGURI DE BRAD
SIROP DIN MUGURI DE BRAD
Sirop din muguri de brad
Compozitie: Muguri de brad cu lungimea de 3-4 cm, 1,5 kg zahar pentru fiecare 1 l suc
Mod de preparare: Acest sirop se prepara primavara, cand mugurii de brad au lungimea de 3-4 cm si culoarea verde;
Mugurii curatati de codite, care au multa rasina se spala de praf cu apa rece, se pun intr-o oala smaltuita suficient de mare si se toarna apa cat sa depaseasca nivelul mugurilor de doa ori cat volumul lor (la 1 kg muguri se pun cca 3 l apa);
Se fierb cca o ora, pana cand se inmoaie bine. Dupa aceea se ia de pe foc oala si se lasa sa stea acoperita la rece 48 de ore iar daca este cald, numai 24 ore, ca sa se extraga cat mai bine din muguri sarurile minerale si uleiurile aromatice;
Sucul se strecoara prin tifon dublu, asezat pe strecuratoare, presand mugurii ca sa se scurga tot sucul. Sucul se cantareste si, la 1 l suc, se va pune 1,5 kg zahar.
Important: Pe langa faptul ca este un suc natural foarte gustos, racoritor care poate inlocui cu succes orice alt suc consumat pentru a potoli setea, este si un suc natural medicinal cu proprietati terapeutice importante si nebanuite, continand rasini, substante antiinflamatoare, minerale, uleiuri volatile, tanin, rezine, vitamine, recomandat in bronsite astmatice, traheite, laringite, tuse atat la adulti cat si la copii, si toate afectiunile pulmonare, fiind antiinflamator, antiseptic, cicatrizant.
|
|
.jpeg)
.jpg)
.jpeg)
