|
Acasa » CARTE DE BUCATE » SOS DE SARDELE
SOS DE SARDELE
Sos de sardele
Compozitie:3 galbenusuri tari, 1 ceasca de ulei, 1 ceapa,1 lingura de patrunjel verde tocat, 1 lingura de faina, sare, 1 pahar de vin alb, 1 foaie de dafin, 1 lingura otet, 100 g sardele, 1/2 lamaie.
Se freaca galbenusurile cu mustar si ulei si se obtine o maioneza groasa, care se subtiaza cu zeama de la jumatate de lamaie.Se adauga ceapa tocata marunt si sardelele fara oase si tocate fin.
Separat se face un sos din faina,otet si vin alb,care se fierbe zece minute cu o foaie de dafin.Se raceste sosul,se amesteca cu maioneza si se serveste langa friptura rece,ornat cu patrunjel verde tocat fin.
|
|
