|
Acasa » CARTE DE BUCATE » TARTA CU BRANZA DE VACI
TARTA CU BRANZA DE VACI
Tarta cu branza de vaci
Aluatul: unt — 100 g, zahar — 2 linguri, un galbenus, faina — 150 g, sare.
Umplutura: branza de vaci—2 pachete, zahar — 5 linguri, 4 galbenusuri, vanilie, coaja rasa de lamaie, stafide.
Se prepara aluatul, din faina unt zahar un galbenus sare si apa si umplutura din branza de vaci, zahar, 4 galbenusuri, stafide, vanilie si coaja rasa de lamaie dupa gust si se amesteca pentru omogenizare.
Se tapeteaza o forma cu unt, se presara apoi, cu o lingura de gris, se aseaza aluatul in forma dupoa care se introduce în cuptor si se lasa pana se usuca. Se toarna umplutura si se introduce, din nou, la cuptor, unde se tine pana capata o crusta. Se bat albusurile spuma, se adauga 4 linguri de zahar si se toarna în forma; aceasta se introduce iar la cuptor si se lasa pana se rumeneste albusul. Apoi, se stinge focul si se mai tine la cuptor cu usa deschisa, 5—6 minute.
|
|
