|
Acasa » CARTE DE BUCATE » VARZA DE BRUXELLES LA CUPTOR
VARZA DE BRUXELLES LA CUPTOR
Varza de Bruxelles la cuptor
Compozitie pentru 10 portii: varza de Bruxelles — 2,5 kg, unt — 200 g, costita afumata — 300 g, supa de oase — 300 ml, sare — 30 g.
Varza, curatata si spalata în mai multe ape, se opareste în apa, apoi se scurge. Costita afumata se dezoseaza, se taie în cuburi mici si se soteaza. Intr-un vas se incinge untul si putina supa, se adauga varza si se presara cu putina sare. Vasul se introduce în cuptor, unde se lasa 35—40 minute, la un foc moderat. In timpul gratinarii, se stropeste cu sosul format. La sfarsitul gratinarii, se adauga costita.
Se serveste calda ca garnitura la diferite preparate.
|
|
