|
Acasa » ENCICLOPEDIE » PIPERUL NEGRU, FRUCTUL UNEI PLANTE ORIGINARE DIN INDIA
PIPERUL NEGRU, FRUCTUL UNEI PLANTE ORIGINARE DIN INDIA
Piperul negru
Oamenii secolului al XX-lea nu-si pot imagina valoarea exceptionala pe care o reprezentau mirodeniile în evul mediu, vreme de aproape 600 — 700 de ani. "Scump ca piperul", aceasta expresie proverbiala a circulat aproape în întregul ev mediu. Ghimberul, Scortisoara, Camforul, erau cantarite pe balantele destinate aurului ori medicamentelor si se închideau ferestrele ca nu cumva curentul provocat de adierea vantului sa spulbere macar un graunte din pretioasa marfa. In timpul cand monezile de aur sau de argint erau rare, piperul juca rol de moneda. Se puteau plati impozitele în piper si tot în piper se fixau preturile rascumpararilor de prizonieri din razboaie
Theofrast si Hipocrat au cunoscut piperul, fructul unei plante originare din India, a carui folosinta se raspandeste în întregul Imperiu roman dupa cucerirea Greciei.
Dupa cruciade, genovezii cultiva în Europa gustul pentru piper. Curand piperul va deveni monopolul venetienilor, apoi al portughezilor si al olandezilor. Englezii si francezii, cu greu si tarziu, vor izbuti sa sparga exclusivismul olandez. Actul apartine unui francez cu nume predestinat parca sa savarseasca un act de o asemenea bravura: Pierre Poivre. Lui i se datoreaza o serie de lovituri fatale date olandezilor prin voiajele secrete pe care el le-a întreprins în Indonezia de unde a luat seminte de nucsoara si cuisoare pe care le-a plantat dupa aceea în insulele colonizate de francezi; L'ale de France (Mauriciu) si l'ale Bourbon (Reunion). Iar în ceea ce priveste piperul, atat englezii cat si francezii, începusera sa-l cultive în India înca de la sfîrsitul secolului al XVII-lea, ca în secolul al XIX-lea, piperul sa devina, prin cateva sorturi, moneda curenta.
|
|
